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Specialissimo |
Ricaldone (AL)
(Eventi)
Entrambe le manifestazioni sono proposte dalla Cantina Sociale di Ricaldone (AL) - per informazioni telefonare
al numero verde 800279208.
Domenica 5 novembre 2006: TARTUFO IN CANTINA
INCONTRO MAGICO TRA I NOSTRI VINI E IL "RE" TARTUFO.
Ore 9.30
- Ritrovo sul piazzale della cantina di Ricaldone
- Ricerca del tartufo: trasferimento in tartufaia dove un esperto trifulao spiegherà le tecniche di ricerca per
condividere l’emozione di "fiutare" con il cane il tesoro bianco
- Visita guidata in cantina: il tecnico di cantina tra barriques in legno e i moderni impianti vinificatori
illustrerà le varie fasi di lavorazione dell’uva e produzione dei vini in un viaggio indimenticabile fra storia,
arte e tradizione alla scoperta dei tesori vinicoli di Ricaldone.
Ore 11.30
- Aperitivo sulla terrazza del bianco: i nostri vini e il tartufo, magico incontro.
Ore 12.30
- Cucina d’autore al Ristorante "Vallerana": piatti della cucina tipica del Monferrato con grattata di tartufo.
Per tutta la giornata sarà possibile visitare il Museo del Centro Culturale Luigi Tenco, tra le note e i ricordi
di un grande cantautore.
Sabato 11 novembre 2006: NOVELLO IN CANTINA
ANTICIPO DI SAPORI E COLORI DELL'ULTIMA VENDEMMIA.
Ore 18.00
- Corso di degustazione e analisi sensoriale "Novelli a confronto" a cura dell’enologo: in un’atmosfera conviviale, un approccio alla storia, ai profumi e al sapore del "primo vino dell’anno".
Ore 19.30
- "Metti il novello a cena": abbinamenti golosi del vino novello, con i sapori dell’autunno.
Visite agli impianti di vinificazione accompagnati dai tecnici di cantina. La cantina apre le porte per svelare i segreti della produzione dei suoi rinomati vini doc.
E’ possibile visitare il Museo del Centro Culturale Luigi Tenco per tutto il giorno.
Il centro vendita della cantina rimarrà aperto fino a tarda notte.
