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Specialissimo |
Macedonia gialla e rossa
(Ricette - Dessert Frutta)
Dettaglio ricetta n. 158
Data pubblicazione: 29/12/2006
Categoria: Dessert Frutta
Tempo per la preparazione: 15 minuti + riposo
Per quante persone: 4
Elenco ingredienti:
1 fetta di anguria da 1 Kg; 1 melone maturo da 600g; 30g di zucchero; 1 cucchiaio di rum; 1 limone; 30g di pistacchi già sgusciati.
Fasi della preparazione:
- taglia a metà il melone, elimina semi e filamenti, poi dividilo a spicchi, stacca la buccia e riduci la polpa a dadini non troppo piccoli. Togli la scorza all'anguria, elimina tutti i semi e taglia la polpa a pezzetti grossi come quelli di melone
- riunisci la frutta preparata in una terrina, aggiungi lo zucchero, profuma con un cucchiaio di scorza di limone grattugiata, poi bagna con il succo dell'agrume e con il rum
- mescola bene per insaporire la frutta, poi copri la terrina e lascia riposare per 1 ora in frigo
- trita grossolanamente i pistacchi e spargili sulla macedonia solo poco prima di portarla in tavola. Puoi servire nella terrina stessa, oppure distribuirla in coppette individuali.
