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Specialissimo |
Tiramisù
(Ricette - Dessert Dolci)
Dettaglio ricetta n. 162
Data pubblicazione: 26/01/2007
Categoria: Dessert Dolci
Tempo per la preparazione: 20 minuti
Per quante persone: 4
Elenco ingredienti:
2 tuorli d'uovo; 2 cucchiai di zucchero; 1 tazzina di caffè; 2 cucchiai di cacao; 200g di mascarpone; 1 cucchiaio di liquore al caffè; 18 amaretti piccoli.
Fasi della preparazione:
- metti in una ciotola i tuorli d'uovo con lo zucchero e montali fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso; incorpora delicatamente il mascarpone
- in una ciotola a parte stempera un cucchiaio di cacao con il caffè, aggiungi il liquore e gli amaretti spezzettati e mescola un po' senza romperli troppo
- distribuisci metà composto al mascarpone nelle coppette individuali oppure, se possibile, in coppette di cioccolato, adagiate sui singoli piatti, quindi un po' di composto agli amaretti; coprire con il composto di mascarpone rimasto e spolverare con il cacao.
