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Specialissimo |
Pasta ai caprini
(Ricette - Insalate / P.Unici)
Dettaglio ricetta n. 276
Data pubblicazione: 03/04/2009
Categoria: Insalate / P.Unici
Tempo per la preparazione: 40 minuti
Per quante persone: 4
Elenco ingredienti:
250g di torchietti all'uovo; 100g di pomodori secchi sott'olio; 2 cucchiai di capperi dissalati; 50g di olive verdi e nere snocciolate; 100g di songino; 2 caprini; semi di sesamo e di papavero; olio; sale e pepe.
Fasi della preparazione:
- lessa la pasta, scolala al dente e falla raffreddare
- sgocciola i pomodori secchi dall'olio, asciugali e tagliali a striscioline. Riduci a rondelle le olive
- taglia a tronchetti i caprini e passane una parte nei semi di sesamo e gli altri nei semi di papavero
- aggiungi alla pasta il songino lavato ed asciugato, i capperi, le olive, i pomodori. Condisci con olio, sale e pepe e completa con i caprini.
