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Specialissimo |
Bruschetta finocchi e olive
(Ricette - Antipasti)
Dettaglio ricetta n. 358
Data pubblicazione: 26/11/2010
Categoria: Antipasti
Tempo per la preparazione: 15 minuti
Per quante persone: 4
Elenco ingredienti:
12 fettine di pane; 1 finocchio; 6 olive nere snocciolate; 4 cucchiai d'olio d'oliva extravergine; sale e pepe.
Fasi della preparazione:
- tosta leggermente le fettine di pane in forno preriscaldato a 180 gradi
- pulisci il finocchio, privandolo di gambi e delle foglie esterne più dure, tenendo da parte qualche fogliolina per la finitura; lavalo e taglialo a dadini piccoli, mettili in una terrina ed aggiungi le olive nere tritate grossolanamente ed un pizzico di sale e pepe; condisci con l'olio e mescola con un cucchiaio di legno
- poco prima di servire le bruschette, distribuisci il composto sulle fettine di pane e cospargile con un po' di foglioline di finocchio spezzettate.
