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Specialissimo |
Agnolotti prosciutto e piselli
(Ricette - Primi Pasta)
Dettaglio ricetta n. 434
Data pubblicazione: 25/05/2012
Categoria: Primi Pasta
Tempo per la preparazione: 15 minuti
Per quante persone: 4
Elenco ingredienti:
500g di ravioli di magro; 80g di prosciutto cotto; 5 cucchiai di pisellini surgelati; 10g di burro; 3 cucchiai di panna; grana grattugiato; sale.
Fasi della preparazione:
- metti il burro in una padella antiaderente e lascialo sciogliere a fuoco basso. Quindi aggiungi il prosciutto cotto tagliato a dadini, i pisellini ancora surgelati e la panna
- mescola, alza leggermente la fiamma e fai insaporire tutto per una decina di minuti. Poi sala e profuma con un'abbondante macinata di pepe
- fai lessare i ravioli in acqua bollente salata, scolali al dente e trasferiscili in una terrina da portata calda. Condiscili subito col sugo preparato e servili con il grana a parte.
