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Specialissimo |
Granita al cioccolato
(Ricette - Dessert Gelati)
Dettaglio ricetta n. 464
Data pubblicazione: 21/12/2012
Categoria: Dessert Gelati
Tempo per la preparazione: 40 minuti
Per quante persone: 4
Elenco ingredienti:
20g di cacao amaro; 50g di cioccolato fondente; 3,5 dl d'acqua; 100g di zucchero.
Fasi della preparazione:
- trita finemente il cioccolato fondente; in una ciotola mischia lo zucchero con il cacao amaro; aggiungi, poco alla volta, l'acqua, versa il composto in un tegamino sul fuoco e porta ad ebollizione, mescolando ogni tanto
- lascia bollire per 3 minuti e gira finchč lo zucchero sarą completamente sciolto; toglilo dal fuoco, aggiungi il cioccolato tritato, fallo riposare per qualche minuto, quindi miscela per fondere il cioccolato
- fai raffreddare il composto, versalo nella gelatiera, aziona le spazzole per 10 volte e spegni l'apparecchio per mezzo minuto; fai girare di nuovo le spatole per 10 minuti e spegni; ripeti la procedura finchč il composto sarą pronto
- distribuisci la granita nei bicchieri e servila accompagnandola, a piacere, con cialde di cioccolato riempite di panna montata, oppure con ciuffi di panna montata.
