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Specialissimo |
Zabaione croccante
(Ricette - Dessert Dolci)
Dettaglio ricetta n. 486
Data pubblicazione: 24/05/2013
Categoria: Dessert Dolci
Tempo per la preparazione: 10 minuti
Per quante persone: 4
Elenco ingredienti:
4 fette di panettone; 8 tuorli; 160g di zucchero; 8 cucchiai di marsala secco; 8 cucchiai di vino bianco secco; 1 pezzo di croccante di sesamo.
Fasi della preparazione:
- metti i tuorli in una casseruola con lo zucchero e montali finchè saranno bianchi e spumosi; poi incorpora il marsala ed il vino bianco, sempre mescolando delicatamente
- metti la casseruola a bagnomaria su fuoco bassissimo e, sbattendo con una frusta, cuoci lo zabaione fino a quando sarà gonfio
- toglilo dal fuoco, lascialo intiepidire e versalo sulle fette di panettone. Completa con il croccante di sesamo spezzettato sullo zabaione.
