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Specialissimo |
Agnolotti panna e zafferano
(Ricette - Primi Pasta)
Dettaglio ricetta n. 524
Data pubblicazione: 14/02/2014
Categoria: Primi Pasta
Tempo per la preparazione: 15 minuti
Per quante persone: 4
Elenco ingredienti:
500g di ravioli di magro; 200g di panna; 1 bustina di zafferano; sale; pepe.
Fasi della preparazione:
- metti la panna in una casseruola su fuoco basso, aggiungi lo zafferano e fallo sciogliere mescolando con un cucchiaio di legno; alla fine sala la panna e profumala con un'abbondante macinata di pepe
- porta ad ebollizione abbondante acqua, salala e tuffaci i ravioli; poi scolali al dente
- trasferisci i ravioli in una terrina da portata, prima scaldata sotto l'acqua bollente, condiscili subito con la panna allo zafferano, profumali ancora con un po' di pepe e servili.
