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Specialissimo |
Bucatini con i porri
(Ricette - Primi Pasta)
Dettaglio ricetta n. 645
Data pubblicazione: 20/05/2016
Categoria: Primi Pasta
Tempo per la preparazione: 35 minuti
Per quante persone: 4
Elenco ingredienti:
320g di bucatini; 2 porri; 2 uova; 100g di pancetta affumicata a dadini; 40g di grana grattugiato; 1 ciuffo di prezzemolo; sale; pepe.
Fasi della preparazione:
- pulisci i porri, eliminando la parte verde, e tagliali a rondelle, poi cuocili al vapore per una decina di minuti. Intanto lessa i bucatini in abbondante acqua salata
- fai rosolare i dadini di pancetta in una padella antiaderente, unisci i porri e lasciali insaporire. Sbatti le uova con il grana, sale, pepe ed un po' di prezzemolo tritato
- scola i bucatini al dente, uniscili ai porri, trasferisci tutto nella terrina col composto di uova, mescola velocemente e servi.
