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Specialissimo |
Macedonia speziata
(Ricette - Dessert Frutta)
Dettaglio ricetta n. 839
Data pubblicazione: 07/02/2020
Categoria: Dessert Frutta
Tempo per la preparazione: 45 minuti
Per quante persone: 4
Elenco ingredienti:
3 arance; 3 clementine; 3 mandarini; 6 kumquat; 2 lime; 1 limone; 2 pompelmi rosa; 2 mapo; 1 stecca di cannella; 4 chiodi di garofano; 3 frutti di anice stellato; 4 cucchiai di miele.
Fasi della preparazione:
- lava un'arancia e il limone, spremi il loro succo e filtralo; aggiungi il miele, la cannella divisa a metà, i chiodi di garofano e l'anice stellato. Cuoci per pochi minuti su fuoco dolce fino ad ottenere uno sciroppo
- lava gli agrumi rimasti; sbuccia i mandarini, le clementine ed i mapo. Taglia le calotte ai pompelmi ed alle arance rimaste
- sbuccia dal vivo tutti gli agrumi, tranne i lime, mapo e kumquat, raccogliendo il succo che si forma in un piattino; taglia i mapo i kumquat ed i lime a fettine stottili
- traferisci gli agrumi in una ciotola, aggiungi lo sciroppo preparato ed il succo degli agrumi tenuto da parte, poi mescola delicatamente
- metti la macedonia in frigo per 10 minuti, poi mescola ancora con delicatezza e servi.
