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Specialissimo |
Nocette di mozzarella
(Ricette - Antipasti)
Dettaglio ricetta n. 90
Data pubblicazione: 11/09/2005
Categoria: Antipasti
Tempo per la preparazione: 20 minuti
Per quante persone: 4
Elenco ingredienti:
150 g di mozzarella; 1 uovo; 2 cucchiai di pangrattato; abbondante olio di semi d'arachidi; sale e pepe.
Fasi della preparazione:
- tagliare la mozzarella a cubetti un poco grandi e farli scolare per 5 minuti in un colino
- in una ciotola battere l'uovo con un pizzico di pepe, immergervi i cubetti di mozzarella, scolarli, passarli nel pangrattato e friggerli, pochi alla volta, in abbondante olio caldo finchè saranno leggermente dorati da ogni parte
- scolarli sopra un foglio di carta assorbente da cucina, salarli leggermente e servirli molto caldi.
