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Specialissimo |
Insalata con tacchino
(Ricette - Insalate / P.Unici)
Dettaglio ricetta n. 933
Data pubblicazione: 26/11/2021
Categoria: Insalate / P.Unici
Tempo per la preparazione: 45 minuti
Per quante persone: 4
Elenco ingredienti:
4 fette di fesa di tacchino; 1 spicchio d'aglio; 1 limone; 1 rametto di timo; 200g di insalatine miste; 100g di pomodorini ciliegia; 1 cucchiaino di senape; olio; sale; pepe.
Fasi della preparazione:
- ricava con un coltellino la parte gialla della scorza di limone e tritala finemente. Lava e sfoglia il timo e tritalo con lo spicchio d'aglio, prima spellato. Disponi le fette di tacchino tra 2 fogli di carta da forno ed appiattiscile col batticarne; spolverizza col limone tritato ed il mix aromatico, condisci con una presa di sale ed una macinata di pepe
- arrotola strettamente ogni fetta come un involtino, poi avvolgi ognuno in un foglio di carta da forno ed arrotola i bordi. Metti il cestello per la cottura al vapore nella pentola, versa acqua fino a sfiorare il fondo e porta ad ebollizione. Metti gli involtini nel cestello, chiudi il coperchio e cuoci per 20 minuti. Togli gli involtini e lasciali intiepidire
- elimina la carta da forno e tagliali a rondelle da circa 2cm. Lasciali raffreddare, quindi prepara le verdure: lava le insalatine ed asciugale; lava i pomodorini e tagliali a metà. Suddividi le verdure nei piatti e distribuiscici sopra le rondelle di carne
- metti 3 cucchiai di olio in un barattolo con 1 cucchiaio di succo di limone, la senape, sale e pepe. Chiudi con il coperchio, agita con energia, poi condisci le verdure ed il tacchino con la salsa preparata e servi subito.
