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Specialissimo |
Insalata piccantina
(Ricette - Insalate / P.Unici)
Dettaglio ricetta n. 949
Data pubblicazione: 26/08/2022
Categoria: Insalate / P.Unici
Tempo per la preparazione: 25 minuti
Per quante persone: 4
Elenco ingredienti:
12 fette di roast beef; 1 zucchina; 1 carota; mezzo peperone rosso e mezzo giallo; 1 costola di sedano; 150g di insalata mista; mezzo limone; 2 cucchiai di senape al pepe verde; olio; sale; pepe.
Fasi della preparazione:
- lava i peperoni ed elimina semi e nervature bianche; lava e spunta la zucchina, raschia la carota, lava il sedano ed elimina i filamenti
- taglia tutte le verdure in bastoncini sottili lunghi circa 10cm e raccoglili in una fondina; condiscili con una presa di sale, una macinata di pepe, qualche goccia di succo di limone ed un filo di olio
- disponi su ogni fetta di roast beef una piccola fascina di bastoncini di verdure ed arrotolale formando degli involtini
- lava ed asciuga bene l'insalata, distribuiscila nei piatti e condiscila con un filo di olio, quindi distribuiscici sopra gli involtini di roast beef. Diluisci la senape con 2 cucchiai di acqua, versala sulla carne e servi.
